まず感じたのは、私が長いことかけて、理解して身につけてきたことが、ものすごく簡潔にまとめてあるということ。今、毎日のご飯作りに疲れたり困ってる人には、週末に作り置きするより、このレッスンに行くのが一番の時短になる！と思いました。

そして、私のように古株になりつつある人には、いつの間にか身についてやれるようになってたことは、こういうことだよ！と、明確化してもらった感じです
自分の中にあったものの答え合わせができたようです。
自己採点ですが、75点ぐらいは取れそうな気がする。甘いかなぁ

ただ、やっぱり自分のものとするには何度も繰り返しが必要で、そこには時間が必要だし、これが自分の助けになる！と信じて突き進む気持ちが大事かな。

かぼちゃを切り分けておく、ごぼうは全部刻む、人参や大根、葉物はペーパーで包む。
今では当たり前だけど、りささんと出会う前はどれも買ったらそのまま野菜室…でした。
私はゆっくりゆっくり身につけてきた、それはとても大事な財産です。
でも、身につくゴールは一緒だなと思います。
それでゴールじゃなく、日々の生活になるんですけどね。
私が持ってるレシピの抜粋が基礎コースで一つにまとまっているので、とてもわかりやすい。
これを見ると、りささんは最初から言うことがブレてないのがよくわかります。

テキスト、すごい情報量に圧倒されました。
あれだけのことをまとめ上げるのには、どれほどの時間と熱量と根気が必要だったのだろう…
と思いを馳せながらじっくり読みました。

私、リサスっ子の中では、落ちこぼれだと思っています。結構長いことリサスに通っていて、リサさんの話を山盛り聞いてるのに、15分で晩ごはんを作ったことないんです。
グリルも併用したり、野菜切っておいたりしてるのに。

でも、元々やることが鈍くさいし、ゆっくりやから仕方がないと思っていました。
時間がかかっても、作ることへのストレスが激減したことが私にとって大きな収穫でした。
テキストを読んで、バラバラだった知識が、まとまって頭に入ってきたことで、『私、ちゃんと考えて料理してなかったかも』って気付きました。
頭をきちんと働かせたらもっと時短できるような気がしました。
なので、献立考えてみること、時間の計画立てること、本腰入れてやってみようと思います。
出来ないっていう思い込みと、時間かけたから、私頑張ってるっていう自分への免罪符を作ってるところが、時短出来ない原因のように思いました。
なので、ちょっとやってみます！