『Lisasのレッスンを、あなたの台所で』
Lisas認定講師コースは、Lisasの講座をご自宅などで開講していただくための制度です。
2015年の開講から、のべ10,000名以上をお迎えしてきた講座の内容とレシピを、そのままお使いいただけます。
認定は3段階。初級だけなら168,300円で開講を始められます。
CONCEPTお伝えするのは、レシピではありません
「塩加減」と「火加減」という、はずしてはならないポイントです。
ここを押さえていれば、どんなアレンジも自由自在。一度覚えた技は、ずっと使えます。
最短1ヶ月で修了できます
大人の家庭科は、初級・中級・上級の順にお受けいただければ、番号の順序は問いません。
9回すべてに毎月の開催日がありますので、日程の組み方によっては最短1ヶ月で全課程を修了していただくことも可能です。
お仕事の合間に通われる方にも、遠方からまとめて通われる方にも対応できます。
認定後の道は2つあります
ご自身の教室を開く。ご自宅やお借りしたキッチンで、ご自分の教室として開講いただけます。価格も日程もご自身で決められます。
Lisasのスタジオで担当する。Lisasのスタジオで、講師としてレッスンを担当していただくこともあります。雇用契約となり、レシピ使用料は発生しません。
まずLisasで経験を積んでから独立される、という進み方もできます。
FOR YOUこんな方へ
向いている方
- すでに料理を仕事にされていて、教えるという柱を増やしたい方
- ご自宅やお借りしたキッチンで、ご自分の教室を持ちたい方
- SNSでの発信を続けられる方
- お客様にとことん寄り添える方
- ご自分の不安をお客様に見せずにいられる方
不安なことは、Lisasがすべてサポートして伴走することをお約束します。
おすすめしない方
正直にお伝えします。
- レシピだけを手に入れたい方
- 開講の予定が立てられない方
- 発信を負担に感じる方
これはレシピの販売ではなく、開講していただくことを前提にした制度です。
CURRICULUM学ぶ内容
大人の家庭科 全9回と、講師課程 全4回。
合わせて13講座です。
第1部 大人の家庭科 全9回
生徒さんが受講されているのと、まったく同じ講座です。調理は講師が行い、段取りと技術を解説しながら進めます。
保存・下処理・冷凍術・調味・出汁・段取りまで、料理の土台を体系的に習得します。
| コース | 内容 |
|---|---|
| 初級①〜③ | ① 塩だけで味が決まる本質の理解と、安全な作り置きの知恵 ② グリルを駆使した、固定概念に囚われない調理技術 ③ これだけ覚えれば迷わない。主菜鉄則8選と日常食材の「半調理」活用法 |
| 中級④〜⑥ | ④ 調味料「さしすせそ」の役割と、和洋中問わず使える味付けバリエーション ⑤ 和洋中問わず使える出汁の活用方法 ⑥ レシピは無限大。基本の主菜の展開バリエーション |
| 上級⑦〜⑨ | ⑦ 和食のおもてなし12選 ⑧ 中華のおもてなし12選 ⑨ 洋食のおもてなし12選 |
各回の献立は 料理レッスンについて のページでご覧いただけます。
第2部 講師課程 全4回（マスター認定の必須要件）
上級⑦⑧⑨は、和・中・洋のおもてなし献立を組み立てる講座です。講師課程はその一段手前。素材そのものの扱いを、比べながら確かめる4回です。
| テーマ | 内容 |
|---|---|
| 1 豚ブロック肉 鍋とオーブンの違い | 豚肉のガーリックハーブ／豚のほろ苦香草焼き／アリスタ／塩豚／豚の角煮／バルサミコ酢豚／大根煮 |
| 2 鶏もも肉 焼く・茹でる・揚げるを比べる | 皮パリチキンソテー／照り焼きチキン／やみつきチキン／基本の唐揚げ／味噌唐揚げ／茹で鶏の生春巻き／卵とトマトのスープ（副産物） |
| 3 オーブンで色々焼き野菜 オーブンの温度を決める話 | 水分を飛ばしたいとき／水分を残したいとき／肉やベーコンと一緒に焼くとき／葉っぱを焼く／保存のためのオーブン使い |
| 4 切り身魚で和・洋・中 クイック調理 | 切り身の魚をうまく使い回す技／ホイル包みバリエーション5種／煮付け／照り焼き／圧力鍋で自家製缶詰／揚げて甘酢／混ぜご飯 |
なぜ第2部が必要なのか
同じ素材を焼く・茹でる・揚げるで比べたら、どう変わるのか。オーブンの温度は何を基準に決めるのか。この4回でお伝えするのは、答えではなく判断のしかたです。
お客様から「なぜこの温度なんですか」と聞かれたときに、迷わず答えられること。それが講師と受講生の違いです。
13講座をしっかりと身につければ、だいたいのことはわかる。ベースがあれば、レシピは無限に広がっていきます。
FLOW認定までの流れ
| STEP 0 | 資格取得説明会（まずここから） 1対1でお話しします。制度の内容、費用、ご自宅の設備、開講までの見通しを、あなたの状況に合わせてご説明します。 15:00から約60分／おひとりずつ／参加費無料。平日を中心に月4回ほど設けています（土曜の枠もございます）。ご遠方の方はZoomでご参加いただけます。 この場で、認定試験や講師課程の日程のご相談もできます。まだ迷っている段階でも構いません。 |
| STEP 1 | 大人の家庭科を受講 通常の予約枠からお申し込みいただきます。生徒さんと同じクラスで学んでいただくので、認定講師コースとしての定員はありません。 初級・中級・上級の順にお受けいただければ、番号の順序は問いません。受けられない日は、録画または他曜日への振替で対応いたします。 |
| STEP 2 | 認定試験・講師課程（マンツーマン） 大人の家庭科の受講を終えられたあと、認定試験と講師課程はマンツーマンで行います。 14:00〜18:00の間で、個別に日程をご相談して決めます。お仕事やご家庭の都合に合わせられます。 初級認定では、実際のレッスン計画書をご提出いただきます。 |
| STEP 3 | レシピ使用契約 合格後、レシピ使用契約を結んでいただきます。確認用動画が付き、認定後1年間は24時間体制で個別にご相談いただけます。 |
| STEP 4 | 開講 ご自宅などで開講いただけます。ここからはLisas認定講師です。 |
EQUIPMENTご自宅に必要な設備
| 必要なもの | 備考 |
|---|---|
| コンロ2口以上 | ガス・IHどちらでも |
| オーブン | |
| 魚焼きグリル | ない場合は、トースターを設置していただければ対応できます |
| 5名分の器 | |
| 作業スペース | 5名様が並んで見られる広さ |
開講できる地域に制限はありません。全国どちらでも開講いただけます。実際に福島県郡山市で開講されている認定講師もいらっしゃいます。
レッスン料はご自由に
レッスン料はご自身で決めていただけます。Lisasより低い価格でも構いません。お住まいの地域の相場やご自身のお客様に合わせて設定してください。実際に5,500円で開講されている認定講師もいらっしゃいます。
PRICE費用
すべて税込です。
受講料
| 内容 | 1回あたり | セット価格 |
|---|---|---|
| 大人の家庭科 初級①〜③（3回） | 12,100円 | 36,300円 |
| 大人の家庭科 中級④〜⑥（3回） | 13,200円 | 39,600円 |
| 大人の家庭科 上級⑦〜⑨（3回） | 14,300円 | 42,900円 |
| 講師課程（4回） | 14,300円 | 57,200円 |
※ 表は横にスクロールできます
お支払いは回数券です。有効期限は6ヶ月です。
旧・基礎コースを修了された方は半額です。
認定・使用権
| 段階 | 認定試験 | レシピ使用料 |
|---|---|---|
| 初級認定 | 22,000円 | 110,000円 |
| 中級認定 | 22,000円 | 110,000円 |
| マスター認定 | 22,000円 | 110,000円 |
※ 表は横にスクロールできます
講師会費
レシピの更新、個別のご相談、集客のサポート、ClubLisasメンバーシップが含まれます。認定の段階に応じた金額です。
| 認定 | 講師会費（月額） |
|---|---|
| 初級認定 | 5,500円 |
| 中級認定 | 8,800円 |
| マスター認定 | 11,000円 |
初級認定から始める場合
| 内容 | 費用 |
|---|---|
| 受講料（初級 3回） | 36,300円 |
| 認定試験 | 22,000円 |
| レシピ使用料 | 110,000円 |
| 開講できる状態まで | 168,300円 |
| 以降 講師会費 | 月5,500円 |
オプション講座（任意・1回ごと）
| 内容 | 費用 |
|---|---|
| SNS活用術 | 13,200円 |
| 予約ページ運営術 | 13,200円 |
| テーブルコーディネート術 | 13,200円 |
SIMULATION開講後のイメージ
レシピ使用料の考え方
レシピ使用料は、1段階あたり110,000円です。
初級を5名様で開講された場合、1回の売上は60,500円。3回で1巡すると181,500円になります。
つまり初級を1巡していただければ、初級の投資は回収できる計算です。この関係は中級・上級でも同じように成り立ちます。
対象は13講座ぶん。確認用動画が付き、レシピの更新も継続して受け取れます。
1回あたりの収支
ご自宅で、Lisasと同じ価格で開講した場合（初級 12,100円／中級 13,200円／上級 14,300円）、5名様のクラスでの目安です。レッスン料はご自由に設定いただけます。
| 段階 | 1回の売上（5名様） | 材料費の目安 | 残る金額 |
|---|---|---|---|
| 初級 | 60,500円 | 10,000円 | 50,500円 |
| 中級 | 66,000円 | 12,000円 | 54,000円 |
| 上級 | 71,500円 | 15,000円 | 56,500円 |
※ 表は横にスクロールできます
上級は、はまぐりや牛すじ、海老など食材の費用が上がります。そのぶん受講料も高くなるので、段階が上がるほど手元に残る金額も増えます。
| 開講ペース | 月（初級） | 年間（初級） |
|---|---|---|
| 月3日 | 151,500円 | 1,818,000円 |
※ 表は横にスクロールできます
光熱費や器・消耗品の費用は含んでいません。また集客の状況によって変動します。あくまで目安としてご覧ください。
TEACHERSすでに開講されている教室
京都以外でも、認定講師によるレッスンが開かれています。実際に開講されている教室のページをご覧いただけます。
福島県郡山市
楽らくクッキング教室
Lisasのレッスンを、ご自身の教室のメニューのひとつとして開講されています。すでに料理を教えていらっしゃる方が、レッスンの幅を広げる形で認定を取られた一例です。
こちらの教室へは、半年に一度、大橋梨沙が出張し、12名様のレッスンを行っています。マスター認定の方には、この出張レッスンを特典としてご用意しています。
こちらの教室では、旧カリキュラム「基礎コース 全7回」で開講中です。2026年10月からの認定講師コースは「大人の家庭科 全9回」が対象となります。
認定講師のレッスン内容・料金・開講日は、各講師が独自に決めています。ご予約やお問い合わせは、各教室へ直接お願いいたします。
SUPPORT認定後にできること
できること
- 認定された段階の講座を、ご自身の教室で開講できます
- レシピの更新を継続して受け取れます
- 確認用動画で、いつでも復習できます
- 認定後1年間は、24時間体制で個別にご相談いただけます
- 集客や予約ページについてもご相談いただけます
マスター認定の方への出張レッスン
マスター認定の方の教室へ、半年に一度を目安に、大橋梨沙が出張レッスンに伺います。日程はご相談のうえ決めさせていただきます。交通費は実費でご負担ください。
ご自身の生徒様に向けて「京都から大橋梨沙が来ます」とご案内いただける機会として、お使いいただけます。実際に福島県郡山市の教室では、12名様のレッスンを行っています。
お守りいただきたいこと
- レシピの二次配布・転売はできません
- Lisasの名称を使った別事業の展開はできません
- 講師会費のお支払いが続いている間、レシピの使用権が有効です
- 開講エリアの制限はありません
- レッスン料はご自由に設定いただけます
VOICE受講生の声
長く通ってくださっている方から
私が長いことかけて理解して身につけてきたことが、ものすごく簡潔にまとめてある。
毎日のご飯作りに疲れたり困ってる人には、週末に作り置きするより、このレッスンに行くのが一番の時短になると思いました。
私のように古株になりつつある人には、いつの間にか身についてやれるようになってたことは、こういうことだよ！と明確化してもらった感じです。自分の中にあったものの答え合わせができたようです。
テキストを読まれた方から
あれだけのことをまとめ上げるのには、どれほどの時間と熱量と根気が必要だったのだろう。
バラバラだった知識がまとまって頭に入ってきたことで、「私、ちゃんと考えて料理してなかったかも」って気付きました。頭をきちんと働かせたら、もっと時短できるような気がしました。
献立を考えてみること、時間の計画を立てること、本腰入れてやってみようと思います。
FAQよくあるご質問
- 料理の仕事の経験は必要ですか。
- 必須ではありません。ただし、開講後は続けて発信していただく必要があります。
- 最短でどのくらいで修了できますか。
- 大人の家庭科は9回すべてに毎月の開催日がありますので、日程の組み方によっては最短1ヶ月で修了いただけます。遠方の方がまとめて通われることも可能です。
- 初級認定だけでも開講できますか。
- できます。初級は「3回セット 36,300円」という完成した商品です。ただし、生徒さんに続けて通っていただくには、初級と中級の6講座があると余裕が生まれます。
- すでにLisasに通っています。改めて受け直す必要がありますか。
- 旧・基礎コースを修了された方は、大人の家庭科を半額で受講いただけます。
- 回数券に期限はありますか。
- 6ヶ月です。やむを得ない事情で期限が過ぎる場合はご相談ください。日程の振替や録画動画の送付で対応いたします。
- 受けられない日があります。
- 録画または他曜日への振替で対応いたします。
- 講師会費はいつまで払うのですか。
- 開講を続けていただく間です。会費のお支払いが続いている間、レシピの使用権が有効になります。会費にはレシピの更新、個別のご相談、集客のサポート、ClubLisasメンバーシップが含まれます。
- 講師会費は認定の段階で変わりますか。
- 変わります。初級認定は月5,500円、中級認定は月8,800円、マスター認定は月11,000円です。初級認定から始められる方の負担が軽くなるようにしています。上の段階に進まれると会費は上がりますが、開講できる講座が3つから9つに増えます。
- マスター認定まで進むと、ほかに何がありますか。
- マスター認定の方の教室へ、半年に一度を目安に、大橋梨沙が出張レッスンに伺います。ご自身の生徒様に向けた特別な回としてお使いいただけます。日程はご相談のうえ決めさせていただき、交通費は実費でご負担いただきます。
- お支払いは分割できますか。
- 受講料は回数券でのお支払いです。認定試験料とレシピ使用料については個別にご相談ください。
- レッスン料は自分で決められますか。
- ご自由に決めていただけます。Lisasより低い価格でも構いません。お住まいの地域の相場やご自身のお客様に合わせて設定してください。実際に5,500円で開講されている認定講師もいらっしゃいます。
- 京都以外からでも受講できますか。
- できます。福島県郡山市で開講されている認定講師もいらっしゃいます。ご遠方の方は、資格取得説明会にZoomでご参加いただけます。
- 自宅にどんな設備が必要ですか。
- コンロ2口以上、オーブン、魚焼きグリル、5名分の器と作業スペースが必要です。魚焼きグリルがない場合は、トースターを設置していただければ対応できます。
- 開講できる地域に制限はありますか。
- ありません。どちらでも開講いただけます。
- 認定講師コースには定員がありますか。
- ありません。大人の家庭科は通常の予約枠からお申し込みいただくためです。ただし資格取得説明会はおひとりずつのご案内なので、ご希望の日程は早めにお知らせください。
CONTACTまずは説明会へ
認定講師コースのお申し込み受付は、2026年10月1日より開始します。
資格取得説明会は、それより前からご予約いただけます。
15:00から約60分、おひとりずつ、参加費は無料です。平日を中心に月4回ほど、土曜の枠もございます。
ご遠方の方はZoomでご参加いただけます。
費用のこと、ご自宅の設備のこと、認定試験と講師課程の日程のことまで、まとめてご相談いただけます。
まだ迷っている段階でも構いません。まずはお話ししましょう。
ご質問は お問い合わせフォーム からもお受けします
お電話でも承ります 075-286-3165
Lisas株式会社 京都市下京区五条通室町西入上ル小田原町239-2
レッスンの内容は 料理レッスンについて、Lisasのご紹介は LISASについて をご覧ください。