オンラインレッスンについて
15分×2本月2回の4回配信 第2第4金曜（たまに変動あり）
食材の使い回しができるようになるレッスン
前半 基本の使い方（15分）・和食アレンジ（15分）
後半 洋食アレンジ（15分）・中華&多国籍アレンジ（15分）
2026年8月のテーマ「玉ねぎそぼろ」
8月7日（金）
１、基本
- 玉ねぎそぼろでガパオライス
- モロヘイヤの出汁浸し
- ミニトマトのピクルス
２、和食
- 夏野菜のそぼろあんかけ
- ハモの照り焼き
- トマトの味噌汁
8月28日（金）
３、洋食
- ボロネーゼ
- ペペロナータ
- マンゴーとナッツのサラダ
４、中華
- 炸醤麺 ジャージャー麺
- 海老ニラ饅頭
- きゅうりのカニカマの中華風酢の物
2026年7月のテーマ「鶏むね肉」
7月10日（金）
１、基本
- 基本の失敗しない鶏ハム
- シンプルなトマトパスタ
- タコときゅうりのサラダ
２、和食
- チキンカツ
- なめこの赤だし
- ナスの揚げ浸し
7月24日（金）
３、洋食
- 鶏むね肉とフレッシュトマトのマスタード和え
- ぎゅんぎゅんきゅうりとクリームチーズのサンドイッチ
- 新生姜とじゃがいものビシソワーズ
４、多国籍
- タンドリーチキン
- 本格ナン
- きゅうりのヨーグルトサラダ
2026年6月テーマ「鶏もも肉」
6月12日（金）
１、基本
- 基本のグリルチキン
- 梅干しと焼き鯖の混ぜご飯
- ネバネバ小鉢
２、和食
- 親子丼
- おかひじきとタコのポン酢和え
- 揚げナスと新生姜のお味噌汁
6月26日（金）
３、洋食
- グリルチキンの玉ねぎピューレ
- おかひじきとトマトのアンチョビソテー
- トマトと梅干しの炊き込みご飯
４、多国籍
- 即席バターチキンカレー
- ジャスミンライス
- 紫キャベツのアチャール
2026年5月テーマ「イワシ」
5月8日（金）
１、基本
- イワシ団子
- 新玉ねぎの照り焼き
- パリッと鶏皮のサラダ
２、和食
- イワシのつみれ汁
- 長芋の醤油焼き
- にんじんの白和え
5月22日（金）
３、洋食
- イワシの香草パン粉焼き
- じゃがいもとチーズの春巻き
- 柑橘とキウイのサラダ
４、中華
- イワシの黒酢炒め
- 長芋とニラのピリ辛
- 豚バラと豆苗のチヂミ
2026年4月テーマ「柔らか豚しゃぶ」
4月10日（金）
１、基本
- 柔らか豚しゃぶ
- グリーンピースの玉子綴じ
- 焼き春キャベツ
２、和食
- 豚しゃぶと菜の花の出汁浸し
- 海老の天ぷら
- 豆ご飯
4月24日（金）
３、洋食
- フレッシュトマトのソース
- アスパラとポーチドエッグ
- パセリとしらすのサラダ
４、多国籍
- タイ風オムレツ
- カオマン豚（ムー）※ガイは鶏
- 春雨サラダ
2026年3月テーマ「豚バラブロック」
3月6日（金）
１、基本
- 塩豚
- 菜の花のお浸し
- さわらの胡麻焼き
２、和食
- ササっととろとろ角煮風 照りタレ絡める
- 厚揚げと春キャベツの塩炒め
- 蛤のお吸い物
3月27日（金）
３、洋食
- 豚バラ肉のソテー オレンジソース
- なんちゃってリエット
- いちごのサラダ
４、多国籍（台湾）
- ルーロー飯
- パクチーのナッツサラダ
- 揚げ雲呑
2026年2月テーマ「生姜焼き肉」
2月13日（金）
１、基本
- 生姜焼き
- キャベツのお浸し
- 鮭の粕汁
２、和食
- 甘酢生姜焼き
- かぼちゃと黒豆のごま和え
- 白味噌と蕪の味噌汁
2月27日（金）
３、洋食
- きのこたっぷりニンニクパセリソース
- 春菊のマスタードサラダ
- 冬野菜のミネストローネ
４、中華
- 白髪ネギと針生姜 紹興酒蒸し
- ごぼうの山椒炒め
- えびワンタンスープ
2026年1月テーマ「牛すじ」
1月9日（金）
１、基本
- 牛すじ煮込み
- 小松菜のごま和え
- 大根餅
２、和食
- 牛すじで肉じゃが
- キャベツとツナの梅にんにく
- 百合根の塩焼き
1月30日（金）
３、洋食
- 牛すじトマト煮込み
- ブロッコリーのチーズパイ
- 洋風大根サラダ
４、韓国風
- コムタンスープ風
- 長ネギのナムル
- 即席白菜キムチ
